炒豬肉牛肉時不黏鑊的好幫手 ~ 紅酒

美人回家煮餸時, 如果炒豬肉牛肉經常都會因黏鑊而懊惱, 因為炒後常常都會有肉碎黏住鑊底, 唔洗再炒菜時 D 肉會變燶, 洗鑊又會好浪費時間!
以後, 美人只要在醃肉時加入 ~ 紅酒, 任何肉類在經過紅酒醃製後便會無論任何烹調方法都唔會黏鑊, 方便好多. 而且用紅酒醃過既肉類仲會變得鬆軟好多, 唔會'老' 同 '鞋' 啦!